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とうもろこし入り雑穀おにぎり

雑穀米とトウモロコシは相性バッチリ♪とうもろこしの甘みとシャキシャキとした食感に雑穀ごはんのもちもち・プチプチ感の相性がたまりません。
甘いのでお子様にも人気！暑い季節のエネルギー補給にもピッタリです♪

とうもろこしは茹であがったらすぐに、ぴったりラップに包んでおくか、塩水に5分程浸すと、粒がしぼんでしわしわになるのを防げます！

材料（3人分）

雑穀ご飯を炊きます。白米と雑穀米を加え、水を通常の2合分の量に50ml～90mlほど足して30分ほど浸し、炊飯します。
とうもろこしの皮を剥き、1本丸のまますっぽり入るくらいの鍋を用意し、とうもろこしがひたひたになるまで水を加えます。とうもろこしを一度取り出し、塩を適量加えて火にかけます。
塩を加えたお湯が沸騰したら、とうもろこしを入れて10～12分ほど茹でます。途中2～3度とうもろこしを鍋の中で回転させてください。ゆで上がったらざるなどにあげ、ラップに包むか塩水につけながら粗熱をとります。
とうもろこしの実を丁寧に一粒ずつはずし、雑穀ご飯に混ぜ合わせます。塩を少々加えておにぎりに握ります。