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カラフル雑穀米の恵方巻
海苔で巻くだけじゃもったいない！自然素材のカラフルを利用した、楽しい恵方巻です。お好きな素材でお楽しみください♪
赤・緑・ピンク・オレンジ・黄色…など、色をそろえると見栄え良く見えます。
アボカドやハムを乗せて形をつくる際は、ラップを使用して、巻くと簡単にできます。
材料（4人分）
| 雑穀米入りごはん | お茶碗4杯 |
|---|---|
| 全型焼き海苔 | 5～6枚 |
| 焼肉のたれ | 適量 |
| 【お好みの具】 | -------------------- |
| ①厚焼き用卵 | 2個 |
| ②きゅうり | 2本 |
| ③にんじん | 1本 |
| ④小間切れ牛肉 | 200g |
| 【カラフル素材】 | -------------------- |
| ①サーモン刺身 | 10切れ |
| ②アボカド | 1/2個 |
| ③ロースハムかサラミハム | 1パック |
| ④巻き用卵焼き | 卵1個 |
作り方
- 【ラップで簡単に作ろう】 ①海苔巻きの軸になる「雑穀ご飯巻き」をつくります。 ラップに炊いた雑穀ごはん敷き、全型焼き海苔を上に乗せ、キュウリ・ニンジン（千切りにし、茹で、焼き肉のたれで味をつけたもの）・焼肉のたれで炒めた小間切れ牛肉をお好みで並べ、巻いていく。
- ①の円柱雑穀米ご飯巻きを4つ準備する。
- ■サーモン巻き ラップにサーモン刺身を1切ずつ 横一列になるように並べていき、①の雑穀米ご飯巻きを乗せ クルっと巻いていく。 ※らせん状になるようにナナメに並べるとキレイに見えます。
- ■卵巻き 卵1個を溶き、熱したフライパンで薄焼き卵をつくる。 ラップに薄焼き卵を敷き、雑穀米ご飯巻きを乗せ、クルっと巻いてできあがり。
- ■アボカド巻き アボカドを薄めにスライスし、ラップに横一列になるように並べる。 その上に雑穀米ご飯巻きをのせ、クルっと巻いていく。
- ■ロース／サラミハム巻き ハム1枚を3当分にし、ラップにラップに横一列になるように並べる。 ※切らずにそのまま使用してもOKです。 らせん状に並べたらその上に雑穀米ご飯巻きを乗せ、クルっと巻いて出来上がり。
- ●●盛り付けについて●● 今回使用した盛り付けは ・サーモンにはスプラウト ・卵巻きには桜でんぶで彩り ・アボカドにはマヨネーズ ・ロース／サラミハムには バーベキューソース を使用し、彩を揃えました。
