※上記について、検索経由が異なって表示されている場合があります。その際、１つ前のページに戻られたい場合は恐れ入りますが『戻る』ボタンを押してください。
レタスと雑穀のサラダ～レモンドレッシング～
雑穀米のもちもちした触感が一度食べたらやみつきになります。レモンドレッシングがさっぱりしているので夏にぴったりです。
ビタミンたっぷりの雑穀米を食べて暑い夏を乗り越えましょう！
ドレッシングは市販のものでもOKです。お好みの味で試してみてください。
材料（4人分）
| レタス | 1/2個 |
|---|---|
| きゅうり | 2本 |
| ミニトマト | 8個 |
| 雑穀米 | 大さじ６ |
| 【レモンドレッシングの材料】 | --------- |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- お鍋に雑穀米を入れ、水を多めに入れて火にかけます。 沸騰したら弱火にして20分茹で、ざるにあげて冷ましておきます。
- レタスは食べやすい大きさに切る。きゅうりは一口大、ミニトマトは半分に切る。
- ボウルにレモンドレッシングの材料を入れて混ぜ、野菜と雑穀米をいれてよく混ぜる。
