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手羽中入り雑穀の野菜スープ
寒さが本格化してきたこの時期にピッタリ♪
ササっとできて味も文句なし！
具沢山でも美味しいので、分量はさらにアレンジを加えても◎！
野菜をふんだんに使っても良いかもですね♪
材料（2人分）
| 鶏手羽中 | 6本 |
|---|---|
| 雑穀米 | 大さじ2 |
| キャベツ | 半たま |
| ニンジン | 1/2本 |
| 水 | 600cc |
| コンソメ（固形） | 2個 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
作り方
- キャベツ、ニンジンはそれぞれ1cm角に切る
- 鍋に水とニンジン、手羽中、雑穀米を入れ、ふたをして中火にかける。
- 沸騰したらキャベツ、コンソメを加えて15分ほど軟らかくなるまで煮る。
- 塩・こしょうで味を調える。
