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釜揚げしらすと夏野菜の冷やし茶漬け
旬のトマトを使った食欲増進レシピです！暑くなるこの季節にはピッタリで、主食にももってこいの一品です！
火を使わないので、調理も後片付けも楽にできます！
材料（1人分）
| 雑穀米入りごはん | お茶碗1杯 |
|---|---|
| トマト | 1/2個 |
| きゅうり | 20g |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| あごだし | 適量 |
| しらす干し | 10g |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- あご出汁パックを煮出し、冷ましておく。 また、炊いた雑穀ごはんも同じく冷ましておく。
- トマトはひと口大に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。
- ボウルに②を入れたものに、しょうがのみじん切り、あご出汁の粉末を入れて2分ほどおく。
- 器に冷や雑穀ごはんを盛りつけたら③を乗せ、冷やしておいただし汁を注いだら、しらすを盛りつけ、オリーブオイルをたらす。
