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雑穀のクリーミーソースサラダ
濃厚な味わいに思わずやみつきに！「雑穀のクリーミーソースサラダ♪」
お好みの野菜を入れて、アレンジしても◎
材料（2人分）
| 雑穀米 | 大さじ２ |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| クリームチーズ（室温に戻しておく） | 60g |
| ツナ | 1/2缶 |
| ＜A＞ | |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1強 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 雑穀は10分茹でてザルにあげ、水気をきったらオリーブオイル小さじ1、塩、こしょう少々と合わせておきます。
- きゅうりは半月切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ざるにあげておきます。ツナは缶汁をきっておきます。
- ボールにクリームチーズを入れて練り混ぜ、ツナ、＜A＞を加えてよく混ぜ合わせます。
- きゅうり、玉ねぎを混ぜて器にひろげ雑穀をのせ、食べやすく切った卵を盛り付け、3のソースをのせます。
