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雑穀パウンドケーキ

雑穀米をミルで細かく粉砕しパウンドケーキに取り入れた新しいパウンドケーキです

お好みで季節のフルーツをあしらうと◎

材料（4～5人分）

無塩バター	120g
グラニュー糖	100g
卵	2個
薄力粉	105g
ベーキングパウダー	5g
雑穀米	大さじ1
レモン（皮のすりおろし）	1個
季節のフルーツ	適量

作り方

バターを室温に戻し、軽く泡だて器で混ぜた後グラニュー糖を加え白っぽくなるまでよく泡立てる。
溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
ふるった粉類とミルで粉砕した雑穀米をすべて加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
すりおろしたレモンの皮を加え、さらに混ぜる。
180度に予熱しておいたオーブンで40分ほど焼く。