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雑穀米とお野菜の簡単和えもの
雑穀入りお野菜の簡単和えものです。
材料（2人分）
| ごぼう | 1/2本(100g) |
|---|---|
| 雑穀米(カップ2杯のお水で雑穀米大さじ2～3杯を中火で20分茹でたもの) | 30g |
| レタス(3㎝角に切ったもの) | 2枚 |
| ラディッシュ(くし切りしたもの) | 4コ |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| 酢 | 大さじ1杯 |
| 砂糖 | 小さじ1杯 |
| サラダ油 | 小さじ1杯 |
| ※味のアクセントにお好みでわさびやラー油を少々加える。 |
作り方
- 【A】の材料を混ぜ合わせる。
- ごぼうを食べやすい大きさに切り、熱湯で2分間ゆでて、ザルにあげ水をきる。
- レタスは3cm角に切り、ラディッシュはくし切りにする。
- ボウルにごぼう・雑穀米・レタス・ラディッシュを入れ、【A】をよく混ぜる。
