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雑穀鯛茶漬け
春先に獲れる真鯛（桜鯛）を使った春色レシピ！
緑茶でも出汁でもどちらでも美味しく仕上がります！
材料（材料／2人分）
| 雑穀米入りごはん | 茶碗1杯 |
|---|---|
| 鯛（刺身用） | 80cc |
| あごだし | 適量 |
| ＜A＞ | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 練り胡麻 | 大さじ1 |
| 薬味（わさび・のり・大葉・みょうがなど） | 各適量 |
作り方
- Aを混ぜ合わせ、漬けだれを作る。大葉などお好みの薬味を食べやすい大きさに切る。
- 鯛をAのたれであえる。
- 器に半量の雑穀ごはんを盛り、①の鯛を1/4量と、お好みの薬味を乗せる。 1膳目はそのままで、2膳目は緑茶をかけていただく。
