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マヨネーズ入り雑穀巻とんかつ
マヨネーズ入り雑穀巻とんかつです。
材料（2～3人分）
| 雑穀米 | 大さじ2杯 |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ3杯 |
| 粉チーズ | 大さじ1杯 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2杯 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 豚ロース薄切り | 200g |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 雑穀米を水500ccで20分茹でざるにあげる。
- ボール等に移し、マヨネーズ、粉チーズ、おろしにんにく、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
- 豚肉は1枚ずつひろげて塩、こしょうをし、②で混ぜたものを小さじ1杯強程度を中心にのせ広げる。
- くるくるとまいて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- 揚げ油を170度に熱しこんがりと揚げる。
