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雑穀だけの梅おかゆ

胃にやさしく食欲が無い時にもおススメです。
雑穀米で栄養もUP♪

夏場で食欲が無い時や胃腸が少し弱っている時にも美味しく召し上がれます！

材料（2～3人分）

雑穀米をたっぷりの水で１時間以上浸水する。
浸水した雑穀米をたっぷりの水（８００～９００cc）で最初は強火で、沸騰したら弱火で約１時間程おかゆ状になるまで茹でる。（水分が少なくなった場合は水を少しずつ継ぎ足す）
大根を5ミリ幅に切り、いちょう切りにする。
梅干しを潰す（種はそのまま残す）
②に大根を入れ5～6分程茹でる。
⑤に梅干し(種ごと)、顆粒出汁、味噌を入れひと煮立ちさせる。
器に移し、お好みでネギを散らす。
召し上がる際は、梅干しの種は取り除いて下さい。