※上記について、検索経由が異なって表示されている場合があります。その際、１つ前のページに戻られたい場合は恐れ入りますが『戻る』ボタンを押してください。
あごだし雑穀米の鍋焼きうどん
寒い冬にぴったりの、ほっこり温まる鍋焼きうどん♪今夜のごはんにいかかでしょうか。
土鍋で作るとより温かく召し上がれます。
材料（2人前）
| 雑穀米 | 1/3カップ |
|---|---|
| 水 | 500ml |
| 五縁のあごだし（なければ市販のあごだしの素） | 1パック |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 鶏もも肉 | 150g |
| 白菜 | 150g |
| 人参 | 50g |
| しいたけ | 3個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 鍋に水500mlと五縁のあごだしと醤油、みりんを入れて火にかけ、沸騰させる。
- 雑穀米を加えて中火で15分加熱し、ほぐしておく。
- 鶏もも肉は1口大、白菜はざく切り、にんじんと長ねぎは斜め切り、しいたけは半分にカットする。
- ②の鍋に鶏もも肉を加えて3分煮込み、白菜、長ねぎ、人参、しいたけを加える。
- さらに5分煮込んで野菜が柔らかくなったら、うどんを加えてほぐす。
- 塩で味を調える。
- 卵を溶いて回しかけ、1分煮込んで完成。
