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雑穀米餡の抹茶ミルクゼリー

プチプチの炊飯した雑穀米をこし餡と混ぜるだけ！
小豆の代わりに栄養価の高い雑穀米で噛み応えも良し、食べ応えも良いスイーツです。

炊飯した雑穀米はべたつきがなくなったらこし餡と混ぜてください。
雑穀米からはほんのり玄米茶のような香りも。
あま～い餡は砂糖の入っていない宇治抹茶のゼリーにとても合います。

材料（4人分）

最初にミルクゼリーを作ります。牛乳を鍋で温めます（ゼラチンが溶ける程度の温度）。ゼラチンと砂糖を溶かし、型に入れ冷やします。
抹茶ゼリーを作ります。鍋で水を沸騰させ火を止め、お茶葉を入れ2～3分蒸らします。（茶葉袋を使用してください）そこに宇治抹茶パウダーとゼラチンを入れ溶かし、よくかき混ぜます。混ざったらタッパーなどに一旦入れ、冷やし固めます。
沸騰させたお湯に雑穀米を入れ、20分ほど茹でます。茹で上がった雑穀米を取り出し、こし餡を混ぜておきます。
ミルクゼリーが固まったら、その上の層に抹茶ゼリー（とろとろ食感）を乗せ、トッピングに雑穀米餡も乗せます。