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まぐろとアボカドの雑穀米簡単おつまみ
雑穀米を炊飯器で炊く手間もいらず、
お刺身と野菜を混ぜ、味付けをするだけでとても簡単できるおつまみです！
食物繊維のおつまみなので家族の健康にも気づかいできます。
電子レンジで餡を作るときには、
【1回目25秒】→手早くかき混ぜると2回目の加熱で丁度トロトロになります。
材料（4人分）
| 雑穀米 | 大さじ４ |
|---|---|
| マグロ刺身 | 1パック |
| アボカド | 1/2個 |
| 大葉 | 2枚 |
| 生姜 | 適量 |
| みょうが | 1個 |
| 【あんかけ】 | |
| だし汁 | 120ml |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 鍋に沸騰したお湯を用意し、20～25分間、雑穀米を茹でます。
- 耐熱容器に出汁・醤油・酒・片栗粉を入れよく混ぜます。 【レンジ1回目】25秒ほど加熱したらかき混ぜます。 【レンジ2回目】15秒ほど加熱しトロミがでたら完成です。
- 茹でた雑穀米を混ぜ合わせ、雑穀米餡をつくります。
- マグロとアボカドをダイスカットにします。 ミョウガ・大葉を細かく刻みます。 生姜をすりおろします。
- ④と雑穀の餡を混ぜ合わせ、マグロに酒・醤油を加え 最後に全てサックリと混ぜ合わせ、盛り付けして完成です。
