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雑穀米の簡単ヘルシーミートボール
雑穀米で作るミートボールです。
通常の挽肉だけのミートボールと比べて、
雑穀米と挽き肉を合わせたミートボールなので
ヘルシーで、しかももっちり食感☆
トマトソースの相性も抜群です！
ミートボールを丸めるときに、手を水で濡らして丸めると簡単にできますよ♪
材料（4人分）
| 雑穀米 | 大さじ４ |
|---|---|
| 粗びきミンチ | 150g |
| 卵 | 1個 |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 飾りパセリ | 適量 |
| 【トマトソース】 | |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| トマトジュース | 1缶180ml |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| バジル粉末 | 小さじ2 |
| ソース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1程 |
作り方
- フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら雑穀米を入れ10分から15分間茹でる。
- 鍋に簡易蒸し器を設置し、水を入れ沸騰させ、蒸す準備をします。
- ボウルに肉と茹でた雑穀米、塩コショウ・ナツメグを入れ弾力が出るまで混ぜます。
- お好きな大きさに丸めていきます。※手を水で濡らし丸めると簡単にできます。
- 簡易蒸し器にクッキングシートを敷き、丸めた肉を並べていきます。
- 15分ほど蒸します。
- トマトソースと絡めて出来上がりです！
- 【トマトソースの作り方】
- フライパンにオリーブオイルを入れ、温めます。
- トマトジュース・砂糖・ソース・ケチャップを入れ中火で煮詰めます。
- 少し水分が飛んだらバジル粉末を入れ、香りが立つまで弱火で煮ます。
- 小麦粉を少しの水で溶き、流し入れます。素早くかき混ぜてトロトロになったら完成です。
- 味が足りないと思ったら、ケチャップで調整してください。
