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雑穀味噌
大人の栄養雑穀味噌
昆布はハサミで細切りにしておくと旨味が出やすくなります。
またにんにくのすりおろしや七味唐辛子を加えると大人向けになります。
材料（複数人分）
| 雑穀米 | 25g |
|---|---|
| 味噌 | 100ｇ |
| 昆布 | 1枚（2cm×2cm程度） |
| ショウガ | 1片 |
| はちみつ | 大さじ1杯 |
作り方
- 小鍋に水（適量）と雑穀米を入れ、強火にかける。 沸騰したら弱火にし、15分ほど加熱したら火を止めて、水を切っておく。
- ショウガをすりおろす。
- ボウルに①と②味噌、昆布、はちみつを入れてよく混ぜる。
- フタの閉まる清潔な容器（煮沸消毒したビンなど）に移して保管する。
