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もっちり雑穀のお焼き
おつまみとしても最適！残った雑穀ご飯でもぜひ！
簡単、「もっちり雑穀のお焼き」をご紹介いたします。
お好みで醤油などをつけても美味しく召し上がれます。
材料（1～2人分）
| 雑穀（茹でたもの） | 100g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1～2（生地のまとまり具合で調整） |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 雑穀はたっぷりの水で柔らかく茹でておきます。（約30分）
- ボウルに茹でた雑穀、片栗粉、塩を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。 （耳たぶくらいの柔らかさになればOKです。）
- フライパンにごま油を熱し、生地をスプーンなどで落とし、平らに成形します。
- 両面に焼き色がつくまで焼き、中まで火が通ったら完成です。
