サンキュー(39)雑穀レシピ

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鶏とごぼうの雑穀炊き込みごはん

炊飯するだけで、とっても簡単♪具材の旨味が染み込んだ、
「鶏とごぼうの雑穀炊き込みごはん」をご紹介いたします。
おにぎりにしてもおいしいですよ。

具材を切って、調味料とともに炊飯するだけで、とっても簡単♪

材料(2~3人分)

鶏もも肉 150g
米 2合
雑穀米 大さじ3杯
ごぼう 100g
三つ葉 3本
白ごま 少々
七味唐辛子 少々
(調味料)水 340cc
(調味料)みりん 30cc
(調味料)薄口醤油 30cc
(調味料)だし昆布 3g

作り方

  1. 米は研いで雑穀米と一緒に30分浸水させザルで水気を切る。
  2. ごぼうはささがきにして水でさっと洗う。 三つ葉は1cmの長さに切る。 鶏ももは一口大に切る。
  3. 炊飯器に米、雑穀米、ごぼう、鶏もも、調味料を入れて炊く。
  4. ③の昆布を取り出してお好みで細かく切ってご飯に散らしてもOK! 炊き上がったら器に盛り付けて、三つ葉、白ごま、七味を散らしたら完成です。

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