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雑穀入り鶏団子鍋
プチプチ雑穀で、ほっこり満足。
秋深まるあったか雑穀入り鶏団子鍋！
鶏団子は、粘りが出るまでしっかり混ぜるのがコツ。雑穀ごはんの食感が残り、ふっくら仕上がります。
材料（3～4人前）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 炊飯した雑穀ごはん | 大さじ3 |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/4本 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 白菜・しいたけ・豆腐などお好みの鍋具材 | 適量 |
| だし汁（カツオ・昆布だしなど） | 800ml |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 鶏ひき肉、炊いた雑穀、長ねぎ、片栗粉をよく混ぜ、団子状に丸めます。
- 鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて煮立たせます。
- 白菜やしいたけなど好みの具材を加え、団子を落として火を通します。
- 具材に火が通ったら完成です。
