※上記について、検索経由が異なって表示されている場合があります。その際、１つ前のページに戻られたい場合は恐れ入りますが『戻る』ボタンを押してください。
ホタテ入り雑穀コーンスープ
貝柱の濃厚な出汁とコーンたっぷり！
もちもち食感の「ホタテ入り雑穀コーンスープ」
材料（4人前 ）
| 雑穀 | 大さじ2杯 |
|---|---|
| 水 | カップ3強（約600～700cc） |
| 帆立て貝柱 （水煮・缶詰） | 3個（缶の中身） |
| 帆立て貝柱の缶汁 | 1缶分（約40g） |
| コーン （缶詰） | 1缶（約200g） |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
| 胡麻油 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
作り方
- 雑穀は水カップ3強に30分間（最低10分間）つけておく。 ※雑穀を付けた水も捨てずに材料として使用。
- 帆立て貝柱はほぐしておく。
- 鍋に①、帆立て貝柱と缶汁、コーン、酒を入れて中火で約10～15分間柔らかくなるまで煮込む。
- ③が沸騰したら塩・胡椒で味を調えて溶き卵を回し入れる。
- 火を止め、香りづけにお好みで醬油、胡麻油を加える。
- 器に盛り、彩りにパセリを振ったら完成。
