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豆腐と雑穀のナゲット
材料はとってもシンプルで簡単♪
サクッふわ食感!豆腐と雑穀のナゲット!
材料（4～5人前 ）
| 茹でた雑穀(約15分茹でる) | 1カップ |
|---|---|
| 木綿豆腐（水切する） | 1丁 |
| 長いも | 5㎝～10㎝ (お好みで調整) |
| 小麦粉 | 約80g |
| おろし生姜 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1.5 |
| 揚げ物用油 | 適量 |
作り方
- ボウルに茹でた雑穀と手で崩した豆腐を入れてよく混ぜる。
- 長いもの皮をむき細切りにして加え、おろし生姜と塩を入れて混ぜる。
- 小麦粉を加えて、水気が出てこないでまとまる程度に調整する。
- フライパンに油を入れて加熱し、スプーンでそっと落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。
- お皿に盛りつけて完成!
